咸阳蔬菜配送-蔬菜配送-西安蔬菜配送公司

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食堂承包公司主食食品安全关键控制点

新鲜蔬菜配送方法

食品加工机械要---干净整洁、安全有效，严防机械油泥带入主食中。主食制成成品后，蔬菜配送，要放入---熟制品容器中，盖单盖被标志要向外，要---做到生熟分开。所有米、面食物在熟制过程中要---熟制熟透，米饭不夹生，面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。盛放主食的容器要---干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要---做到盖布盖被标志清楚，容器用具干净卫生。

春季早熟番茄定植后的管理

春季早熟番茄定植期取决于大棚内的小气候条件。其指标是10厘米地温应稳定在8℃以上，气温在0℃以上（能达到6-7℃），咸阳蔬菜配送多少钱，并稳定在5-7天后定植。为了适时早定植，应在定植前15-20天扣棚烤地，一般多在3月下旬-4月中下旬定植。 定植后的管理主要是温湿度的控制以及浇水、追肥和中耕的管理。

温湿度的控制

　　定植后要求较高温度，加速缓苗，为开花坐 果奠定物质基础。所以定植后3-4天不放风，棚内维持25-30℃左右，空气湿度可达80%左右。缓苗后要降低棚温，加大放风量，白天20-25℃，夜间 13-15℃左右，但夜间温度不能过低，否则影响植株正常发育。

新鲜蔬菜配送意义

上汤菜口味要清鲜、汤汁乳白，原料要2/3浸入汤中，咸阳蔬菜配送，不能出现浮油现象。

肉类的菜要烂，口味要香而不腻，口感要富有弹性。

炸类的菜品要酥，咸阳蔬菜配送价格，要金黄色，油不能大，不能腻。个别外焦里嫩的菜要保持好原料的水分和鲜嫩度。严格控制炸油的重复使用次数。

海鲜类必须新鲜，口味清淡、清淡，料味不能浓，保持原汁原味，不能老、咬不动。不能牙碜、不能腥。

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