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食品加工机械要---干净整洁、安全有效,严防机械油泥带入主食中。主食制成成品后,要放入---熟制品容器中,盖单盖被标志要向外,要---做到生熟分开。所有米、面食物在熟制过程中要---熟制熟透,米饭不夹生,面食不粘心。中心温度必须在70℃以上。盛放主食的容器要---干净整洁。笸箩、盖布、盖被要及时进行嗚清洗。要---做到盖布盖被标志清楚,容器用具干净卫生。
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